Monday, November 30, 2015

Resep Kambing Kuah Rempah Lezat

Resep Kambing Kuah Rempah Lezat- Nah Memang untuk masakan Kambing Kuah Rempah ini memiliki rasa yang istimewa dan juga wajib anda coba masakan yang satu ini, masakan ini memang sekilas mirip dengan gulai kambing, namun rasa dari masakan yang satu ini lebih istimewa dari pada gulai, dan untuk yang memang baru belajar memasak tenang saja sebab kami kali ini akan memberikan resep dan juga cara membuatnya secara lengkap dan mudah sehingga anda pun dapat mudah memasak.

Dan Ketika anda membuat sebuah sajian masakan yang instimewa memang  dibutuhkan ketepatan ketika memberian bumbu dimasakan yang kita buat, dan untuk itu memahami resep serta bahan yang digunakan merupakan hal yang paling penting untuk diperhatikan ketika sat anda memasak, Nah kali ini kita akan membuat sebuah masakan yang istimewa dan menggunakan kuah rempah yaitu Kambing Kuah Rempah dan berikut Resep Kambing Kuah Rempah Lezat dibawah ini:

Bahan dasar :

  • Siapkan saja 1 sendok teh gula pasir
  • Siapkan saja 1/2 sendok teh merica
  • Siapkan saja 1.750 ml santan dari 1 butir kelapa
  • Siapkan saja 2 batang serai, memarkan
  • Siapkan saja 8 lembar daun jeruk
  • Siapkan saja 100 gram lemak kambing, potong kotak 2x2x2 cm
  • Siapkan saja 1 buah cengkeh
  • Siapkan saja 4 cm kayumanis
  • Siapkan saja 4 1/2 sendok teh garam
  • Siapkan saja 150 gram usus kambing, potong kotak 2x2x2 cm, rebus
  • Siapkan saja 3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
  • Siapkan saja 250 gram daging kambing, rebus, potong kotak
  • Siapkan saja 150 gram paru kambing, potong kotak 2x2x2 cm, rebus
  • Siapkan saja 150 gram babat kambing, potong kotak 2x2x2 cm, rebus

Bumbu Halus:

  • Siapkan saja 3 cm kunyit, bakar
  • Siapkan saja 2 cm kencur, bakar
  • Siapkan saja 1 sendok teh ketumbar bubuk, sangrai
  • Siapkan saja 1 cm jahe, bakar
  • Siapkan saja 2 cm lengkuas
  • Siapkan saja 6 butir bawang merah
  • Siapkan saja 3 siung bawang putih
  • Siapkan saja 5 butir kemiri, sangrai

Pelengkap:

  • Siapkan saja 200 gram sambal cabai rawit
  • Siapkan saja 2 tangkai daun seledri, iris kasar
  • Siapkan saja 4 buah jeruk nipis

Cara Membuat Kambing Kuah Rempah:

  1. Tahap awalan tumis bumbu halus bersama serai, dan daun jeruk, lalu cengkeh, dan kayumanis hingga harum. Dan masukkan lemak kambing. Lalu aduk hingga berubah warna.
  2. Nah tambahkan daging, dan paru, lalu babat, dan usus, dan garam, tambah gula pasir, dan merica. Llau aduk rata.
  3. Dan tuang santan. Nah masak sambil diaduk hingga matang.
  4. Oke sajikan bersama sambal cabai rawit,dan jeruk nipis, dan taburan seledri
Artikel Terkait :


No comments:

Post a Comment